A produção de cerveja é um processo fascinante que envolve vários ingredientes e etapas antes de chegar ao consumidor final. No Paraná, a indústria cervejeira é destaque nacional, com a cidade de Ponta Grossa se destacando como uma das maiores produtoras de cerveja do país. Neste estado, a produção de cevada é um dos principais pilares, com diversas maltarias atuando na região e impulsionando todo o setor.
Dentre as curiosidades da produção de cerveja, podemos destacar que toda cerveja já foi chope em algum momento, que a cerveja “zero” já teve teor alcoólico e que a bebida “gelada” é produzida com calor. Esses insights nos mostram como o processo de produção é complexo e envolve diversas etapas, desde a escolha dos ingredientes essenciais até a fermentação e a maturação da bebida.
A água, a levedura, o lúpulo e o malte são os ingredientes essenciais para fazer cerveja, e no Paraná essa produção está em alta, sendo responsável por uma grande parte da cevada nacional. Com a expansão da produção de malte no Brasil, o estado tem se destacado cada vez mais nesse cenário, garantindo qualidade e excelência na fabricação de cervejas.
O processo de produção da cerveja envolve etapas quentes e frias, onde os ingredientes são adicionados e a bebida vai ganhando forma. A fermentação, a maturação e a filtração são passos fundamentais nesse processo, garantindo que a cerveja chegue ao consumidor final com qualidade e sabor únicos, características marcantes das cervejas paranaenses.
Além da produção de cerveja alcoólica, o Paraná também se destaca na fabricação de cerveja sem álcool, um mercado crescente e com grande potencial. As etapas de produção são as mesmas, com a diferença de que o álcool é retirado após a fermentação, mantendo o sabor característico da bebida.
Com grandes indústrias como a Heineken e Ambev instaladas na região, o Paraná se consolida como um polo cervejeiro de destaque no país, contribuindo significativamente para a economia local e nacional. O crescimento do setor e a busca por excelência na produção de cerveja garantem um futuro promissor para a indústria cervejeira paranaense, que continua a conquistar prêmios e reconhecimento no cenário nacional e internacional.
