Minas Gerais é conhecida por ter uma culinária extremamente saborosa e rica em tradição, e não poderia ser diferente na capital, Belo Horizonte. Um dos locais mais emblemáticos que representa toda essa cultura gastronômica mineira é o Mercado Central, um marco histórico com mais de 95 anos de existência e conhecido por sua variedade de sabores, aromas e cores que encantam visitantes de todas as partes do país. Localizado na região central da cidade, o Mercado Central é um importante ponto turístico da capital mineira, onde é possível encontrar desde hortifrútis frescos até pratos típicos que se tornaram verdadeiras lendas gastronômicas.
Ao longo dos anos, o Mercado Central testemunhou a transformação e a expansão de suas atividades, que inicialmente eram predominantemente voltadas para a comercialização de frutas, legumes e verduras. Hoje em dia, o local se destaca por ser uma verdadeira referência quando se trata de comida boa e autêntica de Minas Gerais. Um dos pratos mais emblemáticos do mercado é a “Lagosta Mineira”, uma criação do Rei do Torresmo, um tradicional bar que existe desde 1995 e é comandado por Geraldo Magela. A iguaria recebe esse nome como uma brincadeira com o fato de Minas Gerais não possuir litoral, mas não deixa de ter seus próprios sabores únicos.
Outra delícia imperdível do Mercado Central é o “Fígado com Jiló”, que se tornou um clássico graças ao Bar da Lora, estabelecimento com mais de 40 anos de tradição e comandado por Eliza, a famosa “Lora”. Essa receita simples e repleta de sabor conquistou o paladar dos frequentadores do mercado ao longo dos anos, atraindo até mesmo visitantes de outras cidades em busca dessa experiência gastronômica única. Para os amantes de broas de fubá, o Café Dois Irmãos é parada obrigatória. Criada em 1985, a broinha artesanal se tornou uma paixão entre os clientes, sendo vendida em média mais de 400 unidades por dia.
Dentre as grandes estrelas do cardápio do Mercado Central está o “Porco-nóbis” servido no restaurante Casa Cheia, um prato que se destaca pela combinação da carne suína com ora-pro-nóbis, uma planta tipicamente brasileira e de sabor singular. Criado pelo chef Ilmar Antônio de Jesus em 2004, o “Porco-nóbis” conquistou os corações dos frequentadores do mercado e se tornou uma opção obrigatória para quem deseja experimentar a verdadeira culinária mineira.
Por fim, uma sobremesa irresistível do Mercado Central é o “Abacaxi Gelado” do Jaja Abacaxi, uma tradição com mais de 70 anos que encanta os visitantes com a refrescância e doçura dessa fruta tropical. Localizado na “Praça do Abacaxi”, o Jaja Abacaxi é comandado por Jair Batista e oferece uma experiência única aos amantes de abacaxi. Com tantas opções de pratos icônicos e tradicionais, o Mercado Central em BH se consolida como um verdadeiro patrimônio gastronômico de Minas Gerais, preservando e difundindo a rica cultura culinária do estado através de sabores inconfundíveis. Experimente essas delícias e mergulhe em um universo de aromas e sabores que só a culinária mineira é capaz de proporcionar. Viva essa experiência única no coração de Belo Horizonte!
