O pimentão é uma hortaliça colorida e versátil, cuja cor varia de acordo com o momento da colheita. Essa característica não apenas influencia o sabor do alimento, mas também os benefícios que ele proporciona ao organismo. Cada cor de pimentão possui propriedades únicas que podem impactar positivamente na saúde.
Segundo Fabiana Freire, nutricionista e coordenadora do curso de nutrição do Centro Universitário Maurício de Nassau Paulista (Uninassau), as propriedades naturais do pimentão variam de acordo com o período de colheita. Isso significa que a coloração do alimento está relacionada com os benefícios que ele oferece. Por isso, é importante compreender a diferença entre os tipos de pimentão para aproveitar ao máximo suas propriedades.
Cada cor de pimentão possui benefícios específicos. O pimentão amarelo, por exemplo, é rico em vitamina C, atuando como expectorante e descongestionante. Já o pimentão vermelho contém licopeno, um antioxidante que auxilia na redução de problemas cardiovasculares, além das vitaminas A, C e E e propriedades hipoglicêmicas. Essa diversidade de nutrientes torna o consumo de pimentão uma opção saudável e saborosa.
Para saber mais sobre os benefícios de cada cor de pimentão, confira a reportagem completa do site Saúde em Dia, parceiro do Metrópoles. Além disso, é possível seguir a editoria de Saúde no Instagram e ficar por dentro de todas as novidades e informações relacionadas ao tema. Com essas dicas, é possível manter uma alimentação equilibrada e aproveitar ao máximo os benefícios que o pimentão oferece à saúde.
Em resumo, o pimentão é uma excelente opção para incluir na dieta, pois além de ser versátil e saboroso, é rico em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo. Ao escolher as diferentes cores de pimentão, é possível usufruir de benefícios específicos que contribuem para a manutenção da saúde. Experimente incluir o pimentão em suas refeições e desfrute de todos os benefícios que essa hortaliça colorida pode oferecer.
