O teor de açúcar, aroma e volume da uva no Rio Grande do Sul está animando produtores e entidades após o estado passar por condições climáticas extremas, como enchentes em maio de 2024 e ondas de calor recentes. A produção de sucos, vinhos e espumantes tem impulsionado o turismo, a gastronomia e a economia do estado gaúcho.

Segundo previsões, a safra da uva deve ser 40% maior do que no ano anterior em todo o estado. O engenheiro agrônomo Enio Todeschini, da Emater de Caxias do Sul, afirma que a safra surpreendeu em volumes e qualidade, sendo chancelada por produtores e entidades do setor vitivinícola.

O Rio Grande do Sul é o maior produtor de uvas e vinhos do Brasil, mobilizando milhares de famílias em hectares de terra, principalmente na Serra Gaúcha. A produção desses produtos tem impacto não só na economia local, mas também no turismo e na gastronomia da região.

Estimativas da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado indicam que a produção de uva pode chegar a 860 mil toneladas, sendo 745 mil toneladas destinadas à indústria na Serra. O presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebellatto, considera essa safra como uma das melhores dos últimos anos.

Especialistas ressaltam não apenas os números da safra, mas também o teor de açúcar e a coloração dos frutos colhidos, indicando sabores e aromas mais intensos. As condições climáticas favoráveis, como chuvas regulares e noites frias, contribuíram para o desenvolvimento saudável das uvas.

Apesar das enchentes e ondas de calor que afetaram o estado, a produção de uvas não foi prejudicada significantemente. O clima favorável durante os primeiros meses de 2025 possibilitou uma colheita propícia ao amadurecimento das uvas, resultando em uma safra excelente.

A qualidade da safra de uva tem animado entidades e produtores locais, que comemoram não apenas a quantidade produzida, mas também a excelência em termos de sabor e aroma dos frutos colhidos. O Rio Grande do Sul se destaca mais uma vez como um polo vitivinícola importante no cenário nacional, impulsionando diversos setores da economia local.