Safra de pinhão em 2025 será menor e com alta de preços no Paraná, avalia especialista
No Paraná, a safra de pinhão em 2025 DEverá ser menor e ter preços mais altos, conforme dados do Departamento de Economia Rural (Deral).
Dirlei Manfio, técnico agropecuário do Deral, explica que a expectativa é de uma redução entre 20% a 30% em relação ao que foi produzido em 2024, o equivalente a 2,1 mil toneladas. Esse cenário é influenciado por diversos fatores, incluindo a sazonalidade e a produção crescente dos últimos anos.
A temporada do pinhão no Paraná vai de abril a junho e, a partir de 1° de abril, os produtores do estado passaram a ter permissão para comercializar a semente. No entanto, é importante ressaltar que a venda de pinhões verdes ou derrubados pode acarretar em multas que chegam a R$ 300 a cada 50 kg da semente, visando preservar a araucária e garantir a segurança alimentar.
É fundamental atentar para a maturidade dos pinhões, uma vez que pinhões verdes podem ser prejudiciais à saúde, podendo causar intoxicação ou conter fungos. Portanto, a comercialização de pinhões só deve ocorrer quando estiverem maduros. Denúncias de descumprimento das regras podem ser feitas pelo telefone 0800 643 0304, contribuindo para a preservação ambiental e a segurança alimentar.
Entre as cidades do Paraná com maior movimentação na comercialização de pinhão estão Pinhão, Turvo, Guarapuava e Prudentópolis. Estas regiões, que se destacam no mercado, movimentaram cerca de R$ 22 milhões em 2023 com a venda e colheita da semente. De 2023 para 2024, houve um aumento significativo de 28% na produção de pinhão, demonstrando a relevância econômica e cultural desta atividade no estado.
Diante desse cenário, a safra de pinhão em 2025 no Paraná promete ser desafiadora, com menor oferta e preços mais altos, o que pode impactar tanto os produtores como os consumidores. A conscientização sobre a importância da preservação da espécie, aliada à garantia de um alimento saudável e de qualidade, são aspectos fundamentais para o desenvolvimento sustentável desse setor e para a manutenção da tradição do pinhão na culinária paranaense.
