Uruguai: o pequeno país que faz grandes Tannat

Uva tinta francesa se adaptou muito bem ao terroir, fazendo a fama internacional
do país vizinho.

Tannat é um daqueles vinhos que, geralmente, as pessoas amam ou odeiam. A
depender se gostam ou não de taninos. Sim, porque os taninos marcantes são uma
das características principais desse vinho tinto, celebrado todo ano em 14 de
abril, em que é comemorado o Dia do Tannat.

Original da região de Madiran e Irouleguy (no sudoeste da França), a uva Tannat
foi introduzida no Uruguai por volta de 1870 por imigrantes bascos,
especificamente pelas mãos do vitivinicultor Pascual Harriague, que plantou um
vinhedo na cidade de Salto, a 400 quilômetros ao norte da capital Montevideu.

O legado de Harriague conferiu ao Uruguai uma identidade como país vinícola, que
se perpetua até hoje, quatro gerações depois. A data de 14 de abril homenageia a
morte de Harriague que morreu neste dia, em 1894.

DE é o primeiro produtor ao mundo desta variedade que demonstrou total
adaptação ao terroir do país. Se, antigamente, o Tannat uruguaio era bastante
rústico, as modernas técnicas enológicas transformaram esse vinho numa bebida
sofisticada, com taninos redondos e com uma estrutura aveludada.

A origem do nome Tannat

É incerta a origem do nome Tannat que pode derivar tanto da palavra basca tanat
que significa “cor escura” – de fato o bago tem a casca bem preta –, quanto da
alta concentração de taninos – substância que, quando em excesso, dá aquela
sensação de boca amarrada, mas que se trabalhada corretamente dá mais
complexidade e textura à bebida.

Vinícola Montes Toscanini

Excelentes produtores não faltam no Uruguai. Uma das vinícolas mais importantes
do país é a Montes Toscanini, cujos vinhos são trazidos ao Brasil pela
importadora Porto a Porto.

Fundada em 1908 por uma família de imigrantes italianos, a vinícola está
localizada em Canelones, perto de Montevideu. Ainda hoje, o perfil continua
notadamente familiar, com a quarta geração à frente da empresa e expansão
internacional em crescimento.

Conheça quatro Tannat uruguaios que você precisa experimentar.

Reserva Familiar Tannat

Apresenta aroma de frutas escuras, com notas de chocolate e tostado. Em boca,
possui excelente acidez com taninos bem estruturados e final equilibrado.

Amadurece em barrica de carvalho para maior complexidade e é perfeito para
acompanhar pratos à base de carnes assadas, queijos maduros, massas.

Reserva Familiar Tannat Rosé

Apresenta aromas elegantes de frutas vermelhas. Em boca, é seco, fresco e de
corpo e estrutura intensos para um rosé, além de possuir acidez equilibrada.

Perfeito com pescados, mariscos, carnes vermelhas magras e aves.

Crudo Tannat nº 1

Apresenta intensos aromas de frutos vermelhos e pretos. Em boca, é equilibrado,
saboroso, tem ótima acidez e taninos macios e redondos. Combina com carnes
vermelhas grelhadas e assadas.

Gran Tannat Premium

Apresenta aromas de frutas vermelhas, baunilha, chocolate com notas de café e
tabaco. Em boca, é seco, possui boa acidez, é encorpado e com taninos bem
estruturados.

Amadurece por 18 meses em barrica de carvalho americano. Acompanha carnes de
caça, carnes vermelhas e massas com molhos intensos.

BEBA MENOS, BEBA MELHOR.