Malbec X Carménère: quais são as diferenças dos dois vinhos

Uvas tintas símbolos de Argentina e Chile elaboram rótulos bem diferentes.

Entre as uvas tintas mais apreciadas pelos brasileiros, a Malbec e a Carménère
são duas variedades que apresentam diferenças marcantes em aroma, sabor, perfil
sensorial e características de produção. Ambas de origem francesa, a primeira é
icônica da Argentina, enquanto a segunda virou sinônimo de vinho chileno.

A Malbec é conhecida por seus aromas intensos de frutas negras, como ameixa,
amora e cereja preta. Seus vinhos costumam apresentar uma estrutura robusta, com
taninos macios e uma acidez equilibrada, o que os torna versáteis e apreciados
tanto em versões jovens quanto envelhecidas. Além da Argentina, a Malbec também
é cultivada em regiões de altitude no Chile, onde os vinhos tendem a ser mais
elegantes e com notas minerais.

Por outro lado, a característica distintiva da Carménère são os aromas mais
herbáceos, como o de pirazina, e de especiarias, com notas de pimenta-do-reino, pimentão, além de frutas
vermelhas maduras. A Carménère tende a amadurecer mais tarde, o que influencia
seu perfil aromático.

No cenário de produção, a Argentina é o maior produtor mundial de Malbec,
especialmente nas regiões de Mendoza, onde o clima de altitude favorece a
expressão da uva.

O Chile, por sua vez, é reconhecido por sua Carménère de alta qualidade, cultivada em
regiões como o Vale do Colchagua e o Vale de Maipo. Ambos os países investem na
valorização dessas variedades, que se tornaram símbolos de suas identidades
vitivinícolas.

Apesar das diferenças, Malbec e Carménère possuem algo em comum: ambos os vinhos
são perfeitos com carnes vermelhas assadas e grelhadas, além de alguns rótulos combinarem com pizzas e massas com molhos de carnes.

Conheça três Malbec argentinos e três Carménère chilenos que não podem faltar na
sua adega:

Alfredo Roca Fincas Malbec

Esse Malbec de excelente custo-benefício apresenta aroma de frutas vermelhas,
como ameixa e framboesa. Em boca, possui excelente concentração e equilíbrio,
com taninos macios. Amadureceu em barris de carvalho por 9 meses e é ideal para
acompanhar carnes vermelhas.

Gran Alambrado Malbec

Um Malbec potente com aromas de frutas vermelhas e notas de violetas. Em boca, é
muito saboroso, equilibrado e com taninos abundantes e macios.

Norton Altura Malbec

Elaborado em vinhedos de altitude no Vale de Uco, na região de Mendoza, esse tinto apresenta aromas complexos de
frutas maduras e elegantes notas minerais – encanta pelo equilíbrio e sofisticação.

Tabali Pedregoso Carménère Gran Reserva

Elaborado com vinhas velhas, esse tinto chileno é elegante e complexo, com
aromas de especiarias, frutos negros e chocolate. Em boca, taninos macios e
equilíbrio entre fruta e madeira.

Caliterra Pétreo Carménère

A safra 2021, disponível no Brasil, recebeu 95 pontos pelo renomado crítico James Suckling. É um vinho austero e mineral com notas de sílex, amora, casca de toranja e toques vegetais de louro, estragão, mirtilos e violetas. Em boca, é suculento, redondo e complexo, com taninos finos.

El Pacto Acordo n. 2 Carménère

Assinado pela centenária vinícola Santa Carolina, esse tinto chileno foi considerado linha Revelação pelo guia Descorchados 2023.
Acompanha à perfeição grelhados, assados com cozimento longo, terrines, quiche Lorraine e queijos envelhecidos.

BEBA MENOS, BEBA MELHOR.