A produção de doces artesanais está em alta no noroeste paulista com a chegada das festas juninas. Fábricas localizadas em Engenheiro Schmitt e Potirendaba estão aumentando seus turnos de trabalho e apostando em novos sabores para atender a uma demanda que cresceu até 35%.
Neste período, as festas juninas se tornam um importante impulsionador do setor de doces artesanais na região de São José do Rio Preto, em São Paulo. Em Engenheiro Schmitt, conhecida como a “capital dos doces artesanais”, as fábricas estão operando a todo vapor para suprir a demanda crescente. A expectativa é de um aumento de cerca de 20% nas vendas em comparação com o ano anterior.
Na tradicional “Doceria Schmitt”, com mais de quatro décadas de história, a correria é intensa para atender às encomendas dos doces típicos juninos. O proprietário, Pompeu Xavier Carmeloci, destaca a variedade de opções oferecidas, desde doce de leite até cocadas, passando pelos clássicos paçoca e pé de moleque, que são os mais populares entre os consumidores.
Esse período é considerado como o “Natal” da empresa, segundo Carmeloci, devido ao expressivo aumento no movimento e nas vendas. A inovação também é uma estratégia adotada, com o lançamento de produtos como o bombom de paçoca com chocolate meio amargo. O gestor acredita que os doces trazem felicidade e são capazes de alegrar a vida das pessoas, o que justifica a grande procura nesta época do ano.
Em Potirendaba, a animação é igualmente alta, com uma fábrica local registrando um aumento significativo de 35% na demanda. O proprietário do estabelecimento, Élio Ruiz Pires, relata que a equipe está trabalhando horas extras diárias para dar conta dos pedidos que não param de chegar, demonstrando a forte procura pelos doces juninos.
Mesmo diante dos desafios econômicos, o setor de doces artesanais segue em crescimento e encontra nas festas juninas uma oportunidade de expansão e conexão emocional com os consumidores. A tradição e o sabor característico dos doces típicos desta época do ano contribuem para esse cenário positivo, reforçando a importância cultural e econômica dessas celebrações. É um momento de alegria, sabores marcantes e muita gratidão por parte dos fabricantes de doces artesanais do noroeste paulista.
