O Circuito Amazônia Sour está de volta em Belém, com sua segunda edição que promete surpreender os paladares até o dia 27 de junho. O evento reúne 31 bares e restaurantes da região metropolitana, cada um oferecendo dois drinks autorais: um alcoólico e outro não alcoólico. Esses drinks são elaborados com ingredientes regionais, destacando a biodiversidade e a indústria da hospitalidade local.
Urucum, jambu, chicória, pupunha, cheiro-verde, bacuri, priprioca, cumaru, mel de cacau e babaçu são alguns dos ingredientes estrela do festival. A proposta é valorizar a cultura local, criando receitas criativas que exaltem a cadeia produtiva da região. A premiação do Amazônia Sour conta com um júri técnico e também a participação do público, que escolherá os melhores drinks nas categorias coquetel alcoólico, não alcoólico e voto popular.
Além de ser um evento que valoriza a gastronomia regional, o Amazônia Sour recebeu o selo “Belém Cidade Criativa da Gastronomia”, conferido pela Prefeitura de Belém em reconhecimento à contribuição do festival para a cultura e criatividade da cidade. Esse título, concedido pela Unesco, destaca o protagonismo de Belém no cenário global da gastronomia, fortalecendo a vocação criativa da capital paraense.
Antes do início do circuito, o projeto promoveu formações especializadas para profissionais da hospitalidade, com treinamentos ministrados por renomados mixologistas e módulos gratuitos da Diageo Bar Academy. As atividades abordaram desde a história da coquetelaria até técnicas de criação de drinks autorais e gestão na área da hospitalidade. O objetivo é capacitar os profissionais locais e estimular a criatividade na cena da coquetelaria amazônica.
O encerramento do festival acontecerá no dia 28 de junho com o “Brinde Amazônia Sour” na Estação das Docas, um evento gratuito que contará com atrações musicais de peso, como BossaCucaNova, Arraial do Pavulagem, DJ Marcelinho da Lua e outros. Além dos shows, o público poderá desfrutar de degustações e experiências gastronômicas únicas. Os ingressos para o evento estão disponíveis no site da Sympla e mais informações podem ser encontradas no perfil @amazonia_sour no Instagram. Não perca a oportunidade de conhecer e degustar os incríveis drinks do Circuito Amazônia Sour em Belém!
