Aprenda a fazer biscoito de bolo de rolo, uma tradição pernambucana com sabor cearense. A receita foi compartilhada no Nordeste Rural deste domingo (14), e abaixo você encontrará os ingredientes e o passo a passo para fazer esse delicioso biscoito.

Que tal experimentar uma receita que une tradição e criatividade? Diretamente de Pernambuco, mas com um toque cearense, a confeiteira Lidiane Paiva trouxe uma versão diferente de um clássico da culinária nordestina: o biscoito de bolo de rolo. O bolo de rolo é um patrimônio material de Pernambuco. Tradicionalmente recheado com goiabada, agora ele ganha uma nova forma, perfeita para acompanhar um café quentinho da tarde.

Tudo começou de forma simples, com Lidiane fazendo o bolo para a família. Com o tempo, os pedidos foram aumentando, e amigos, colegas da escola do filho e vizinhos começaram a encomendar o doce. A receita foi apresentada no Nordeste Rural deste domingo.

Agora, confira os ingredientes e o passo a passo para preparar o biscoito de bolo de rolo com um toque pernambucano:

Ingredientes:
– 250 g de açúcar
– 250 g de manteiga
– 325 g de ovos (em peso)
– 300 g de farinha de trigo
– 300 g de goiabada
– 2 colheres de sopa de essência de baunilha

Modo de preparo:
Para a massa, bata o açúcar com a manteiga até obter uma mistura homogênea. Acrescente os ovos e a baunilha, e misture a farinha manualmente. Espalhe a massa em uma forma untada e leve ao forno por 2 a 3 minutos. Derreta a goiabada com um pouco de água para o recheio. Após assar a massa, coloque o recheio, enrole cuidadosamente e leve à geladeira por 24 horas. Após o descanso, corte em fatias médias e asse por mais 5 a 8 minutos. O resultado é um biscoito crocante por fora e macio por dentro.

Experimente essa receita deliciosa e tradicional, ideal para receber visitas ou compartilhar com a família. Aproveite para conferir mais detalhes sobre essa receita e se deliciar com o biscoito de bolo de rolo com sabor pernambucano e cearense.