O que fazer na Serra da Canastra: principais atrativos e dicas de visita
O parque reúne cachoeiras, trilhas, mirantes e o famoso queijo Canastra. Veja como chegar, quando visitar e o que conhecer nesse destino de natureza exuberante em Minas Gerais. Conheça as belezas da Serra da Canastra e os queijos premiados produzidos na região.
Cachoeiras de águas cristalinas, paredões imensos e o sabor inconfundível do queijo Canastra. A Serra da Canastra é um daqueles lugares que parecem resumir tudo o que Minas tem de melhor: natureza, tranquilidade e tradição. Localizado no coração do estado, o Parque Nacional abriga a nascente histórica do Rio São Francisco e atrai visitantes em busca de aventura, descanso e boa comida. Criado em 1972 e administrado pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio), o Parque Nacional da Serra da Canastra se estende por seis municípios mineiros: Capitólio, São João Batista do Glória, Delfinópolis, Sacramento, São Roque de Minas e Vargem Bonita.
O contato entre as serras e os vales forma paredões de rocha e cachoeiras de águas cristalinas, algumas com mais de 180 metros de queda, em um cenário que encanta tanto quem busca aventura quanto quem prefere o turismo contemplativo. O parque reúne dezenas de opções de visita, desde trilhas e mirantes até ruínas históricas. Veja alguns dos principais pontos indicados pelo ICMBio.
*Cachoeira Casca D’Anta: é a primeira grande queda do Rio São Francisco, com 186 metros de altura. Pode ser visitada tanto pela parte alta quanto pela parte baixa. No local, há piscinas naturais ideais para banho. Cachoeira do Fundão: considerada uma das mais bonitas da região, tem acesso mais difícil, mas recompensa com um cenário preservado. Cachoeira dos Rolinhos e Rasga Canga: boas opções para quem quer trilhas curtas e áreas de banho tranquilas. Curral de Pedras, Garagem de Pedras, Trilha do Cerrado e Ruínas da Fazenda Zagaia também são atrações imperdíveis na região.
Além das paisagens naturais, a Serra da Canastra é o berço do Queijo Canastra, produzido há mais de 200 anos. O produto tem Indicação de Procedência concedida pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI) e é reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan). Diversas fazendas, especialmente em São Roque de Minas e Medeiros, recebem visitantes e permitem acompanhar o processo artesanal — uma experiência que une gastronomia e cultura mineira.
O parque é acessível por rodovias que ligam várias regiões de Minas. De Belo Horizonte, são cerca de 320 km pela BR-381 e BR-262, seguindo pela MG-050 até Piumhi e depois São Roque de Minas. Quem sai de São Paulo pode seguir por Campinas → São Sebastião do Paraíso → Passos → Piumhi → São Roque de Minas ou Vargem Bonita. O trajeto inclui estradas de terra, e o ICMBio recomenda veículos 4×4. Os acessos oficiais são pelas portarias 1 (São Roque de Minas), 2 (Distrito de São João Batista da Canastra) e 3 (Sacramento) — todas interligadas por cerca de 70 km de estrada interna. Os aeroportos mais próximos são os de Araxá (160 km) e Piumhi (70 km).
A entrada no Parque Nacional da Serra da Canastra é gratuita. Segundo o ICMBio, a cobrança geral de ingresso está suspensa desde a pandemia. No entanto, alguns atrativos dentro do parque — como trilhas específicas, áreas de banho e visitas guiadas — podem ter taxa de acesso, administrada por condutores locais ou associações, com valores variáveis. Horário de funcionamento: todos os dias, das 8h às 18h (entrada até 16h). Visitantes a pé ou de bicicleta podem acessar entre 4h e 21h pelas portarias 1, 2 e 3. Guias credenciados são opcionais, mas recomendados em trilhas longas e trajetos de difícil navegação. Camping e hospedagem dentro do parque não são permitidos. Animais domésticos não podem entrar. Abasteça o veículo antes de ingressar no parque — não há postos de combustível nas áreas internas.
O parque pode ser visitado o ano inteiro, mas a melhor época vai de abril a outubro, durante o período seco. As trilhas ficam mais acessíveis e o clima é mais agradável. De novembro a março, durante as chuvas, podem ocorrer cabeças d’água e interdições temporárias. O Parque Nacional da Serra da Canastra tem administração do Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBio) e está localizado na Avenida Presidente Tancredo Neves, 498, em São Roque de Minas. O funcionamento é diário, das 8h às 18h (entrada até 16h). Para mais informações, entre em contato pelo telefone (37) 3433-1321.
