Brindar com Prosecco está na moda: 4 espumantes italianos imperdíveis
O vinho italiano é perfeito para celebrar momentos especiais e acompanhar a gastronomia local. Nos últimos anos, o Prosecco ganhou uma enorme popularidade em muitos países, tornando-se um dos espumantes mais consumidos em todo o mundo. Produzido na região do Vêneto, no nordeste da Itália, esse espumante está muito associado a ocasiões festivas e descontraídas.
O Prosecco é conhecido por seu aroma expressivo e excelente custo-benefício, sendo também um ingrediente essencial em coquetéis renomados, como o Bellini (com purê de pêssego, suco de limão e espumante) e o tradicional Aperol Spritz. Diferentemente do Champagne, o Prosecco é elaborado pelo método Charmat, onde a segunda fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável, resultando em um caráter mais fresco e acessível.
A principal uva utilizada na produção do Prosecco é a Glera, que confere ao vinho um perfil leve, frutado e floral. Além disso, nas versões DOC do Prosecco, outras uvas como Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Pinot Nero (vinificada em branco) podem compor até 15% do blend. Os aromas típicos do Prosecco incluem maçã verde, pera, pêssego, flores brancas e, ocasionalmente, toques cítricos.
Devido ao seu frescor, o Prosecco é uma excelente opção como aperitivo, além de harmonizar muito bem com pratos leves, como saladas, frutos do mar e canapés. Caso tenha despertado sua curiosidade para experimentar diferentes rótulos de espumantes Prosecco, confira a seguir quatro opções que certamente não podem faltar em sua adega.
Espumante Bottega Gold Prosecco DOC – Esse espumante se destaca por seus aromas frutados, como maçã verde, pera e cítricos, acompanhados por notas de flores brancas e especiarias. Na boca, é redondo, harmonioso e elegante, com uma acidez equilibrada e presente. Excelente tanto como aperitivo quanto em coquetéis, sua garrafa arrojada o torna ideal para presentear.
Espumante Voga Prosecco Brut DOC – Com uma perlage fina e elegante, esse espumante é perfeito para um brinde especial. Seus aromas frutados remetem a damasco maduro, com toques de pêssego e maçã. Na boca, é fresco, saboroso e equilibrado, sendo uma ótima escolha como aperitivo ou para acompanhar canapés.
Espumante Prosecco DOC Rosé Millesimato Sperone – Este espumante rosé é fresco e agradavelmente frutado, com um buquê harmonioso de flores brancas e notas de frutas vermelhas. Sua persistência perlage o torna ideal para acompanhar aperitivos à base de peixe, frutos do mar, carnes brancas e vegetais grelhados.
Voga Prosecco Still DOC – Apesar de ser um Prosecco, este vinho não é espumante, mas sim um vinho tranquilo, sem perlage. Com aromas frescos e frutados de maçã verde, pera, toques cítricos e florais, na boca é envolvente e apresenta notas de flor branca, maçã verde e pêssego branco. Ideal para ser apreciado sozinho, como aperitivo ou acompanhando pratos variados que vão desde frutos do mar até queijos cremosos.
Aproveite a variedade de rótulos de Prosecco disponíveis e lembre-se: beba menos, beba melhor. Afinal, cada gole é uma experiência única a ser apreciada com moderação.
