Passear por olivais, colher azeitonas e provar azeite de oliva extravirgem com sabor de cacau, de limão siciliano e até de fumaça líquida. Essas são algumas das experiências que os visitantes vivem em um festival de azeite, no interior de Gramado. O evento acontece em seis datas até o final de março e proporciona uma imersão no universo do azeite para celebrar a safra deste ano.
O casal participou da degustação sensorial harmonizada, que é uma das primeiras atividades no roteiro do evento. Guiados por uma especialista, os turistas degustam o azeite de oliva extravirgem fresco, produzido no local, mas com infusão de diversos sabores e aromas — desde cacau e bergamota até trufas negras.
Este ano, a safra do azeite no Rio Grande do Sul vai ser aberta oficialmente em abril, mas a colheita já começou em janeiro e deve ser a maior dos últimos três anos, segundo a secretaria estadual de agricultura.
Colheita de Azeitonas
De maneira manual ou com auxílio de máquinas, os visitantes passam de oliveira em oliveira colhendo a fruta que vai ser utilizada para produzir o azeite extravirgem que eles provam depois.
“Eu mal sabia a aparência de uma azeitona na árvore, muito menos que era uma fruta (risos). Gostei muito de passar o dia aqui e aprender mais sobre tudo isso”, brinca o empresário catarinense Aurélio Gonçalves. Ele e a esposa, Ieda Gonçalves, moram em Florianópolis mas já visitaram Gramado mais de 15 vezes.
Desde o ano passado, começamos a visitar mais o interior da cidade e dessa região, e temos descoberto muitos passeios e experiências lindas. É um outro lado, outro destino”, conta Ieda.
Produção do Azeite
Depois de passear pelo parque, colher azeitonas e passar por uma imersão, os turistas acompanham a produção do azeite na hora, dentro do lagar — oficina com maquinários e especialistas para extrair o azeite das azeitonas que os próprios visitantes colheram. O resultado é levado para casa em uma garrafa de 100ml.
O festival do azeite de oliva acontece nos dias 07, 08, 14, 15, 21 e 22 de março, sempre a partir das 14h, no parque de oliveiras que fica na localidade de Linha Bonita, a cerca de 13km do centro de Gramado. Os ingressos antecipados custam R$ 299.
