Com batata em queda e café ‘estável’, valor da cesta básica tem 4º recuo seguido em Campinas

Levantamento do Observatório PUC-Campinas mostra que custo médio dos alimentos ficou em R$ 790,15 em agosto, redução de 0,75% em relação ao mês anterior.

1 de 1 Batata e tomate puxaram queda da cesta básica em Campinas (SP) em agosto, e café apresenta “estabilidade” na avaliação do Observatório PUC-Campinas — Foto: Reprodução/EPTV

Batata e tomate puxaram queda da cesta básica em Campinas (SP) em agosto, e café apresenta “estabilidade” na avaliação do Observatório PUC-Campinas — Foto: Reprodução/EPTV

O valor da cesta básica em Campinas (SP) caiu pelo quarto mês consecutivo, segundo estudo do Observatório PUC-Campinas. Mais uma vez puxado pela queda da batata e com “estabilidade do café”, o preço médio ficou em R$ 790,15, redução de 0,75% em relação ao mês anterior.

Dos 13 itens analisados, nove ficaram mais baratos no mês. O café, que havia registrado em julho a primeira queda depois de dez meses, voltou a subir em agosto, com alta de 1,45%.

No entanto, a avaliação do Observatório é que o produto que acumula 45,42% de aumento no ano “tem mostrado estabilidade.”

Já o tomate, que também tem alta acumulada expressiva no ano, de 39,13%, vem registrando quedas desde março, e fechou agosto com o segundo maior recuo – veja gráfico abaixo.

O estudo divulgado nesta segunda-feira (15) destaca que embora apresente recuo pelo quarto mês seguido, o custo da cesta básica na metrópole é 6,26% acima do registrado em dezembro de 2024 (R$ 744).

PESO NO SALÁRIO

A pesquisa compara o custo dos alimentos com o salário mínimo. Considerando o valor de R$ 1.518, a cesta básica em Campinas compromete 52% do valor.

Como a avaliação da cesta leva em conta o necessário para alimentar um trabalhador por um mês, ao considerar uma família de quatro pessoas, sendo dois adultos e duas crianças, a pesquisa aponta que o necessário seria três cestas básicas. Nesse caso, o custo somente com alimentação seria de R$ 2.370,45.

A CESTA PESQUISADA

Segundo a PUC, são aferidos valores de 13 produtos alimentícios e suas quantidades, os mesmos definidos em decreto lei em 1938. Na ocasião, a justificativa era que tais produtos garantiriam, no período de um mês, uma boa qualidade de vida para um trabalhador adulto.

A avaliação do Dieese respeita os hábitos alimentares locais e, por isso, o Observatório PUC analisou as quantidades previstas nas avaliações da região Sudeste do Brasil. São eles:

Açúcar: 3 kg
Arroz: 3 kg
Café: 600g
Farinha: 1,5 kg
Feijão: 4,5 kg
Leite: 7,5 litros
Manteiga: 750g
Óleo: 750ml
Banana: 90 unidades
Batata: 6 kg
Carne: 6 kg
Pão francês: 6 kg
Tomate: 9 kg

A PESQUISA

O Observatório PUC-Campinas passou a monitorar os valores da cesta básica em Campinas desde setembro de 2022 e os dados são divulgados mensalmente. A metodologia é a mesma utilizada pelo Dieese. Para chegar ao valor da cesta básica em Campinas, os pesquisadores apuraram os custos dos produtos em 28 estabelecimentos, todos em supermercados em bairros ao redor do perímetro do centro da cidade.

As pesquisas são realizadas entre a segunda e terceira semana do mês, sempre no mesmo dia, para não haver influência sobre promoções em diferentes estabelecimentos.

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