Açaí e tucupi: chef paraense envia sabores da Amazônia para camarim de Mariah Carey
Responsável pela gastronomia do espetáculo Amazônia Live – Hoje e Sempre, Saulo Jennings destacou que o evento é uma oportunidade de acolhimento e de mostrar a cultura da região.
Chef paraense Saulo Jennings envia tacacá e açaí para camarim de Mariah Carey em Belém. – Foto: Juliana Bessa/DE Pará
O chef paraense Saulo Jennings enviou duas especialidades da culinária paraense (tucupi – caldo feito a partir da mandioca – e o açaí) para o camarim da cantora americana Mariah Carey, que se apresentou nesta quarta-feira (17) em Belém durante o show Amazônia Live – Hoje e Sempre.
> “Perguntei para a equipe da artista se podia mandar algo para surpreender, e disseram que podia”, contou. “Não mandei o tacacá completo para não assustar, mas foi o tucupi, o açaí e o bolo podre da nossa região”, afirmou.
Saulo Jennings disse ainda que iria receber na noite desta quarta (17) um retorno para saber se a artista tinha provado algumas das especialidades.
Conhecido por divulgar a gastronomia amazônica, Jennings afirmou que abasteceu o hotel onde Mariah Carey está hospedada em Belém.
O cardápio incluía queijos franceses, frutas orgânicas e vermelhas, geleias, biscoitos e sucos, tudo solicitado pela equipe de Mariah.
> “Abasteci todos até ontem e hoje somente o da Mariah com a equipe dela. Que me pediram”, revelou.
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Joelma, que participou da abertura do show junto com Gaby Amarantos, Zaynara e Dona Onete, já tinha falado sobre sua vontade de fazer Mariah Carey provar o tacacá para que ela pudesse conhecer o sabor típico da Amazônia.
“Mariah é tímida, mas tenho certeza de que se ela provar, vai adorar”, disse a cantora.
COZINHA FLUTUANTE: PREPARO INOVADOR PARA O SHOW
Para atender aos convidados que acompanharam o espetáculo, Jennings adaptou sua cozinha para funcionar em um espaço compacto e flutuante.
> “Produzi uma estrutura totalmente condensada dentro de uma balsa, transformando um barco em cozinha, onde tudo foi feito na hora”, explicou.
O chef destacou a importância de promover uma mensagem cultural na própria Amazônia, valorizando não só a música, mas também a culinária e a hospitalidade do povo local durante o Amazônia Live – Hoje e Sempre.
“Esse evento é uma oportunidade de acolhimento e de mostrar a cultura amazônica, da música, da alimentação e do nosso povo. Fico feliz em contribuir um pouco com a gastronomia, que é uma culinária de alta gastronomia e também internacional”, disse.
CHEGADA DA DIVA A BELÉM
Mariah Carey chegou a Belém na noite de segunda-feira (15) para o evento no rio Guamá. Esta é a sua segunda vinda ao Brasil em dois anos, tendo se apresentado recentemente no The Town, em São Paulo.
