Dia do Pinot Grigio: o vinho da moda que faz sucesso no mundo todo

Conheça 6 rótulos italianos que não podem faltar na sua adega.

A uva Pinot Grigio, conhecida por sua versatilidade e perfil refrescante,
conquistou espaço no coração dos apreciadores de vinhos brancos ao redor do
mundo. E ganhou até um dia para chamar de seu, comemorado em 17 de maio.

Originária da França, onde é chamada de Pinot Gris, essa variedade destaca-se
especialmente na Itália, país que se tornou um dos principais produtores e
consumidores de vinhos elaborados com ela.

Regiões de produção e características da uva

A Pinot Grigio é cultivada em diversas regiões vinícolas, mas é na Itália,
especialmente nas regiões do Vêneto, Friuli Venezia Giulia e Trentino-Alto
Ádige, que ela atinge seu ápice. O Pinot Grigio faz tanto sucesso no mundo
inteiro que 95% do vinho produzido na Denominação de Origem delle Venezie é
exportado.

Nessas áreas, o clima mais frio favorece a maturação lenta da uva, resultando em
vinhos mais leves e aromáticos. Além da Itália, a uva também é cultivada na
França (Alsácia), Estados Unidos, Austrália e Nova Zelândia, onde os estilos
variam de mais secos a levemente adocicados.

A uva Pinot Grigio possui uma casca de cor cinza-azulada, que confere ao vinho
uma tonalidade pálida e translúcida. Sua polpa é suculenta e a maturação
adequada é fundamental para equilibrar acidez e aromas.

Aroma e sabor

Os vinhos produzidos com Pinot Grigio são conhecidos por sua leveza e frescor.
Em geral, apresentam aromas delicados de frutas cítricas, como limão e toranja,
além de notas de maçã verde, pera e, em alguns casos, toques florais.

Quando produzidos em regiões mais frias, podem expressar nuances minerais e um
perfil mais austero, enquanto versões de regiões mais quentes tendem a ser mais
frutadas e exuberantes.

No paladar, esses vinhos costumam ser secos, com acidez vibrante, corpo leve e
final refrescante. Essa combinação faz do Pinot Grigio a escolha ideal para quem
busca um vinho fácil de beber, mas com complexidade aromática.

Dicas de harmonização

A versatilidade do Pinot Grigio se reflete também na harmonização com diferentes
pratos. Sua acidez e frescor o tornam perfeito para acompanhar frutos do mar,
peixes grelhados, saladas, pratos à base de queijo de cabra ou queijos frescos.

Para quem gosta de experimentar, versões mais aromáticas podem acompanhar pratos
de culinária asiática, como sushi e sashimi, enquanto versões mais secas
combinam com pratos leves de massas e aves.

No Dia da Pinot Grigio, confira seis vinhos italianos que não podem faltar na
sua adega.

Voga Pinot Grigio delle Venezie DOC

Com uma elegante garrafa cilíndrica, esse vinho branco italiano apresenta aromas
frutados que lembram maçãs. Em boca, é fresco, equilibrado e saboroso.

Harmoniza com pratos à base de peixes e queijos frescos.

Corbelli Blush Pinot Grigio IGT Sicília Rosé

Pinot Grigio produzido na Sicília, no sul da Itália, tem essa tonalidade
delicada de rosé por causa do contato um pouco mais prolongado do mosto com as
cascas.

Apresenta aromas de frutas vermelhas frescas. Em boca, é frutado e equilibrado.
Excelente como aperitivo, mas também acompanha petiscos à base de frutos do mar.

Espumante Voga Pinot Grigio Rosé

Numa lindíssima garrafa, esse espumante rosé se destaca pelos aromas de morango
e framboesa. Em boca, é refrescante e equilibrado.

Ideal para se degustar sozinho ou com canapés.

Corbelli Pinot Grigio IGT Sicília

Esse Pinot Grigio siciliano revela belos aromas de frutas de polpa branca, como
maçã e pera, com notas cítricas e florais. Em boca, é saboroso e equilibrado.

Ideal para acompanhar carnes brancas, aperitivos com peixes e risoto de
alcachofra.

Velante Pinot Grigio DOC Venezia Giulia

Um grande rótulo assinado pela histórica Cantina Bertani
com aromas de frutas maduras como maçãs e pêssegos. Em boca, é delicado e possui
excelente acidez.

Perfeito para acompanhar peixes e queijos moles.

Stemmari Pinot Grigio

Apresenta notas de frutas levemente maduras, como pêssego e pera, com notas de
flores amarelas. Em boca, é frutado, refrescante e com toques minerais.

Combina muito bem com peixes crus, frutos do mar e frituras.

BEBA MENOS, BEBA MELHOR.