Quando o mar se transforma em poesia em Ilhabela

Mais que um restaurante, um portal de emoções, sabores e encontros
inesquecíveis. Histórias reais ganham voz aqui.

A história que vamos contar aqui em “Be Sense” nasce de um lugar que convida a
conhecer sabores, vivências e pessoas. O que vivemos no Enfim Ostras, em
Ilhabela, transcende a gastronomia; é algo que só conseguimos descrever como
mágico.

“Escrever para a Be Sense é falar de verdade, de alma e de experiências reais.
Estar em Ilhabela, meu lugar favorito no mundo, já é suficiente para preencher o
peito. Mas falar de Felipe e Patrícia exige outro tom: escrever com o coração na
ponta dos dedos. Eles não são apenas donos de um restaurante; hoje são amigos
que amo, pessoas de quem sinto falta e quando estou na ilha é para lá que vou
para me divertir, saborear e me deixar envolver por tudo que eles criam”.

“Nunca esqueço da primeira vez que a Paty me serviu aquelas ostras incríveis e
disse: “Já está solta da concha, é só escorregar… mas tem que mastigar.” Nesse
instante, ela me ganhou. O cuidado, a entrega e a forma como transformam cada
detalhe em experiência completa da música ao ambiente intimista fazem do Enfim
Ostras o cantinho mais charmoso da ilha”.

Uma história de destino e propósito

“A trajetória deles parece uma daquelas tramas que o destino escreve. Tudo
começou com um reencontro em um forró em Floripa, em 2006. O ritmo, que fala de
abraço e sintonia, rege a vida dos dois até hoje. Eles rodaram o mundo: Chile em
2007, Nova Zelândia em 2010… mas a vida, sábia, os trouxe de volta.

Primeiro para Floripa, onde Felipe mergulhou no cultivo de ostras com olhar
técnico e apaixonado de biólogo. Depois, para o nosso litoral.

Paty, com seu dom de celebrar histórias e dar vida a momentos, percebeu que
Felipe precisava de propósito. Foi no brilho dos olhos dela, ao perguntar “O que
te faria feliz?”, que nasceu o Enfim Ostras. Primeiro itinerante, levando o mar
para dentro das festas e desde 2022 com porto seguro: o espaço físico em
Ilhabela”.

O portal da perfeição

“Entrar no Enfim Ostras é atravessar um portal. O nome já diz tudo. Para alguns,
é “enfim, um lugar bom”. Para a Paty, remete ao “enfim casados”. Para mim, é
“enfim, a perfeição”.

Lembro da primeira vez que fui com a Rê, minha sócia. Sentamos num cantinho
aconchegante e ficamos hipnotizadas pela Paty. Ela é poderosa: voz marcante,
olhar profundo e uma forma de abrir ostras que parece dança. Ela nos ensinou que
ostra não é só abrir e comer com limão. Existe a Nativa de Floripa (minha
favorita!), a Giga, as combinações autorais… É uma aula de inteligência e
sensibilidade.

Hoje, meu lugar favorito é o balcão. É ali que o Felipe se revela por inteiro:
com uma destreza absurda, abre cada ostra como quem conta uma história. Ele fala
com paixão sobre os sabores e sobre a vida e transforma técnica em emoção. É
lindo vê-lo trabalhar cada gesto é preciso, cada explicação sobre temperos e
harmonizações com vinho ou cerveja é carregada de conhecimento e carinho. No
balcão, a gente entende que servir não é apenas entregar comida; é oferecer amor
em forma de experiência.

E as habilidades dele vão além: Felipe se preocupa tanto em servir ostras da
forma correta, para que a experiência seja única e com excelência, que ministra
cursos de como abrir e servir ostras e compreender todo o universo dessa
iguaria. Ele divide sua experiência com outros profissionais para que todos
possam servir com cuidado e respeito ao produto”.

Mais que um jantar, uma história

“Foi ali que fiz amigos e que vivi momentos guardados como tesouros. O Enfim
Ostras é, sem dúvida, um dos melhores lugares que já visitei na vida. Não só
pelo sabor insuperável e olha que sou exigente, mas pela energia de quem faz o
que ama. Felipe, Patrícia… obrigada por tudo o que vocês me proporcionaram
dentro e fora daquelas paredes. Que mais pessoas tenham o privilégio de
mergulhar nesse universo. Hoje, o Enfim Ostras atende em Ilhabela e também vai
onde for chamado, levando sua proposta para eventos que são verdadeiras
celebrações, experiências que encantam e surpreendem. Se você busca mais do que
um jantar, se busca uma história para contar, vá ao Enfim Ostras sente no
balcão, converse com eles e deixe-se encantar. Depois que você provar o mundo
deles, nenhum outro lugar parecerá igual”.

Be Sense é sobre viver com verdade, sentir com intensidade e compartilhar
histórias que transformam.