A Rota do Queijo de Extrema celebra os sabores e a alma do Sul de Minas, valorizando o queijo artesanal mineiro e convidando visitantes a vivenciarem a tradição, o campo e a gastronomia local. A resposta para o que fazer em Extrema está na Rota do Queijo. Este percurso celebra o sabor, a cultura e o modo de vida do sul de Minas, onde o queijo é parte da identidade regional.
Os diferenciais da Rota do Queijo são evidentes, unindo turismo rural, experiências sensoriais e gastronomia típica. Ao fortalecer a economia local, proporciona novas vivências ao visitante. Em cada parada da rota, é possível conhecer fazendas produtoras, participar de degustações, acompanhar o processo artesanal e compreender a relevância cultural do queijo mineiro.
A Rota do Queijo percorre propriedades rurais e pequenos produtores que mantêm a tradição da produção artesanal. Entre trilhas, serras e paisagens do interior mineiro, o visitante encontra queijos de casca lavada, curados e frescos, além de delícias típicas como doce de leite, café e compotas. A experiência é completa, permitindo ao turista caminhar pelas queijarias, participar de oficinas e entender as nuances de maturação e terroir.
O Queijo Minas Artesanal é reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Iphan desde 2008. Minas Gerais lidera a produção de queijo artesanal no país, envolvendo mais de 30 mil famílias na atividade. O método de produção é passado de geração em geração, utilizando o pingo, um fermento natural do próprio leite, que confere sabor e textura únicos ao queijo. Extrema faz parte da região da Mantiqueira, onde o clima e as pastagens de montanha contribuem para o sabor marcante do produto. Os queijos locais têm se destacado em concursos, evidenciando a qualidade da produção mineira.
A Rota do Queijo se conecta com o turismo rural de experiência em Extrema, aproximando o visitante do cotidiano no campo. É possível acompanhar a ordenha, visitar queijarias artesanais e conversar com produtores que compartilham histórias de família e tradição. Além de movimentar o comércio local, a iniciativa incentiva a produção sustentável e valoriza a identidade gastronômica do Sul de Minas, atraindo turistas em busca de experiências autênticas e saborosas.
Para viajar para Extrema, programe-se com antecedência, podendo tirar dúvidas através do site Extrema Tur ou do Centro de Informações Turísticas. Neste roteiro, reunimos dicas e informações relevantes para a sua próxima viagem na região. Fique atento às oportunidades e aproveite todas as delícias que a Rota do Queijo de Extrema tem a oferecer.
