Empresário de Maringá inova com sabores inusitados de sorvete
O mercado gastronômico sempre foi um ambiente propício para a criatividade e inovação. No entanto, um empresário de Maringá, no norte do Paraná, resolveu ir além e surpreender seus clientes com sabores pouco convencionais de sorvete. Michel Hajj, sócio-proprietário de uma sorveteria fundada em 1996, decidiu apostar em combinações como camarão, pizza e batata frita para atrair a atenção dos consumidores.

A ideia de introduzir sabores exóticos surgiu durante a pandemia de COVID-19, quando Michel assumiu o negócio da família e decidiu inovar. Com base no ensinamento de um professor de gastronomia de que “tudo que é comestível, pode ser transformado em um bom sorvete”, ele criou cerca de 200 sabores de picolés e 55 de sorvetes de massa. A proposta era fugir do convencional e surpreender o paladar dos clientes.

Para desenvolver os sabores inusitados, Michel adotou uma abordagem artesanal, utilizando ingredientes frescos e de qualidade. Desde a produção do picolé de camarão ao creme até o sorvete de bacon, tudo é feito de forma cuidadosa e única. A combinação de sabores como pão de alho com creme de avelã, wasabi e nachos mostra a diversidade e ousadia presente nas opções da sorveteria.

Ao contrário do que se possa pensar, a aceitação dos clientes tem sido positiva, com quase 100% de aprovação. Os picolés e sorvetes diferenciados são testados primeiramente pelos funcionários, depois pelos sócios e, por fim, pelos clientes mais frequentes. A receptividade foi tão grande que a sorveteria se tornou um ponto turístico gastronômico na cidade, atraindo visitantes de diversas regiões do Brasil em busca de novas experiências.

A qualidade dos ingredientes e a técnica apurada de fabricação garantem a excelência dos sorvetes produzidos. Michel, que não tinha experiência prévia na área, buscou aprimorar seus conhecimentos através de cursos especializados, o que lhe permitiu criar combinações únicas e saborosas. O segredo está em equilibrar os sabores de forma agradável e surpreendente para os clientes.

O destaque vai para sabores como camarão ao creme, pão de alho com creme de avelã e gorgonzola com geleia de damasco, que se tornaram os preferidos dos consumidores mais ousados. Além disso, produtos tradicionais como sorvete e pamonha com goiaba também fazem sucesso entre os clientes. A variedade de opções e a ousadia na criação garantem uma experiência única aos amantes de sorvete.

Atualmente, a sorveteria de Michel Hajj é reconhecida pelo seu diferencial no mercado, conquistando tanto os paladares mais tradicionais quanto os mais exigentes. A criatividade e inovação aplicadas na produção de sabores inusitados provam que é possível surpreender e encantar os clientes com combinações improváveis. A gastronomia, mais uma vez, se revela como um campo fértil para a experimentação e a ousadia.