Tesouro da dieta: ervilha é o superalimento que vai turbinar sua saúde

Nutricionista fala sobre os benefícios desse ingrediente versátil e como incluí-lo na dieta

As ervilhas vão muito além de um simples acompanhamento. Segundo a nutricionista Cibele Santos, esse superalimento é rico em proteínas, fibras e vitaminas essenciais. Elas ajudam na saciedade, na construção muscular e na saúde geral.

Com cerca de 5 g a 6 g de proteína por 100 g, a ervilha é uma excelente aliada da alimentação equilibrada.

Além da proteína, esse superalimento é rico em fibras, vitaminas A, C e K e minerais como ferro e magnésio.

QUAL A MELHOR VERSÃO PARA CONSUMIR?

De acordo com a nutricionista, a ervilha fresca é a mais nutritiva, mantendo altos níveis de vitaminas e minerais. “A melhor versão de ervilha para consumo depende de preferência, mas a ervilha fresca, in natura, é a mais recomendada nutricionalmente”, explica.

Já a versão congelada preserva os nutrientes, mas é importante evitar pacotes com cristais de gelo excessivos. A ervilha seca mantém sabor e benefícios, sendo fácil de armazenar. A enlatada também é uma opção, mas deve ser consumida com moderação, devido a presença de sódio e conservantes.

COMO INCLUIR NA ALIMENTAÇÃO?

– Adicione em saladas crocantes;
– Prepare um purê nutritivo e saboroso;
– Use como recheio em wraps e tortas.

Não deixe de aproveitar os benefícios desse superalimento versátil em sua dieta diária. A ervilha é uma excelente opção para garantir nutrientes essenciais de forma saborosa e saudável. Experimente novas receitas e descubra como incluir esse tesouro da dieta em suas refeições.