Pizza carioca foi eleita a melhor da América Latina; estabelecimento garantiu o 4º lugar no ranking. O sabor Scampi, com camarões salteados na manteiga, foi uma criação do chef nova-iorquino Sei Shiroma, proprietário da Pizzaria Ferro e Farinha. Além disso, outras 24 pizzarias brasileiras foram destaque no ranking da 50 Top Pizza, evidenciando a qualidade e diversidade da gastronomia nacional.

A pizza “Scampi”, da renomada pizzaria Ferro e Farinha, localizada na cidade do Rio de Janeiro, conquistou o pódio de Melhor Pizza da América Latina em 2025 pelo Guia das Melhores Pizzarias Artesanais do Mundo. Essa premiação consagra o trabalho e a excelência culinária do chef Sei Shiroma, que expressa sua paixão pela gastronomia de forma única e inovadora.

Inspirada no clássico ítalo-americano “shrimp scamp”, a pizza Scampi traz uma combinação de sabores sofisticados e marcantes, com camarões salteados em molho de manteiga, alho, vinho branco e limão siciliano. Essa criação tem como objetivo proporcionar uma experiência gastronômica única e memorável para os amantes da boa comida.

Além de conquistar o título de Melhor Pizza da América Latina, a Ferro e Farinha também garantiu o 4º lugar no ranking das melhores pizzarias da região. O destaque ficou para a Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, que conquistou o primeiro lugar. A diversidade e qualidade das pizzarias brasileiras evidenciam a riqueza da culinária nacional.

A premiação da Ferro e Farinha representa um marco na história da gastronomia carioca, colocando o Rio de Janeiro no cenário internacional das melhores pizzarias artesanais. O reconhecimento do trabalho e dedicação do chef Sei Shiroma é motivo de orgulho para toda a equipe, que se empenha em oferecer experiências gastronômicas únicas e inesquecíveis aos clientes.

Com um cardápio que mescla técnicas da pizza napolitana e nova-iorquina, a Ferro e Farinha traz uma proposta diferenciada e exclusiva para os apreciadores de pizza. A mistura de elementos orientais, em homenagem à ascendência japonesa e chinesa do chef, confere um toque especial e autêntico às criações do estabelecimento, que preza pela qualidade e inovação em cada prato servido.

Atualmente, a Pizzaria Ferro e Farinha conta com unidades em diferentes bairros do Rio de Janeiro, oferecendo opções de sabores e combinações que surpreendem o paladar dos clientes. O reconhecimento internacional da casa garante uma vaga na final mundial da competição, que reunirá as 100 melhores pizzarias do mundo em setembro, em Nápoles, na Itália.

A premiação das melhores pizzarias do mundo ressalta a importância do trabalho dos chefs e estabelecimentos que se dedicam a oferecer experiências gastronômicas únicas e memoráveis aos clientes. A avaliação criteriosa dos ingredientes, combinações e ambientes reflete o compromisso com a excelência e a inovação na culinária, destacando a diversidade e qualidade das pizzarias ao redor do mundo.