O festival que celebra um prato reconhecido como patrimônio dos goianos começa em Quirinópolis nesta sexta-feira, 05. O evento em homenagem à Chica Doida segue com grandes atrações musicais e atividades relacionadas à cultura e gastronomia locais gratuitos até o próximo domingo, 07. A iguaria criada há 70 anos leva milho e ingredientes como frango, bacon e calabresa.
A abertura terá a dupla sertaneja Fred e Fabrício no palco. A animação do público ficará a cargo de Vitor e Luan amanhã, sábado, 06. O encerramento do Festival Chica Doida será comandado pela estrela musical do momento Ana Castela. Ela cantará os sucessos “Bombonzinho”, “Pipoco” e “Roça em mim”. Quirinópolis fica a menos de 300 quilômetros de Goiânia. O evento será no Parque de Exposições Agropecuárias da cidade.
O nome Chica Doida mete à funcionário de uma fazendeira da cidade que pôs muita pimenta malagueta na massa de milho. A ideia de fazer uma espécie de pamonha aberta surgiu quando o casal formado por Petronilia Cabral e João Batista da Rocha reuniu a família para uma pamonhada, mas a palha havia acabado. A mulher perguntou ao marido como resolveria a situação.
Eles usaram os ingredientes que estavam na geladeira: cebola picada, alho amassado com sal, jiló e linguiça. Depois de misturar todos os ingredientes e colocar em uma assadeira, o preparo foi levado ao forno do fogão à lenha. O resultado foi atribuído à ajudante que adicionou a pimenta e Petronilia exclamou “essa chica é doida”. No ano passado, o prato foi incluído no rol de Patrimônio Cultural e Imaterial Goiano.
Serviço: Festival da Chica Doida 2023
Data: 5, 6 e 7 de maio
Local: Parque de Exposições Agropecuárias
Entrada Franca
