Última atualização 14/06/2023 | 17:34
Visando fomentar e apoiar os participantes, por meio da promoção, capacitação e valorização dos locais, a 3ª edição do Festival Burger Time já tem data marcada. No período de 16 e junho a 2 julho, o público e jurados poderão visitar as hamburguerias e pitdogs participantes para eleger o melhor sanduíche e o melhor hambúrguer do Estado. Ao todo, são 59 estabelecimentos participantes, sendo 38 hamburguerias e 21 pitdogs, em Goiânia e Aparecida de Goiânia.
A estimativa da organização do Festival é que, nos 17 dias de disputa, mais de 32 mil hambúrgueres e sanduíches sejam comercializados, o que promete movimentar economicamente vários segmentos produtivos. Na última edição foram vendidos mais de 30 mil sanduíches. Para participar, os estabelecimentos tinham um desafio: criar uma receita inédita e inserir no cardápio da casa no período de realização do evento.
Segundo o presidente do Sindicato dos Proprietários de PitDogs do Estado de Goiás (Sindpitdog), Ademildo Godoy, o festival é aberto para todos, sendo necessário apenas seguir algumas exigências. “O lugar tem que pagar uma taxa de inscrição e nós temos regras básicas para garantir uma boa experiência, como servir um bom sanduíche, ter um bom atendimento e boa higiene, até porque não podemos colocar a saúde do cliente em risco”, afirma.
A votação é feita na própria casa, por meio de QR Code disponível no display de mesa ou pelo site oficial do festival. Os três primeiros colocados de cada categoria serão premiados e o anúncio dos vencedores acontecerá em uma solenidade prevista para julho.
O festival foi idealizado pelo próprio Sindpitdog, e realizado em conjunto com a Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do Estado de Goiás (Fecomércio) e o Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac Goiás). O evento surgiu a partir da ideia de mostrar a gastronomia goiana para outros estados e até mesmo países. De acordo com Ademildo, o sanduíche é uma tradição goiana pela variedade e originalidade, sendo Goiás referência em insumos como molhos e cremes.
“Eu tenho o sonho que a nossa gastronomia e turismo extrapolem as barreiras do Centro-Oeste para o restante do Brasil e, se possível, para o mundo todo. Nós já temos o aeroporto internacional e o mundo atual diminui a distância, fazendo com que pessoas de outras nacionalidades possam experimentar nossa tradição”, conta o presidente do Sindicato.
Ele diz ainda estar feliz com o festival sendo tão reconhecido. “Nós estamos muito felizes com o reconhecimento do cidadão goiano, e até mesmo de fora, da nossa luta da tradição do pit dog. Nossa meta é crescer cada vez mais e apoias esses empreendedores”.
Godoy ainda relata que o pit-dog goiano tem um toque mais especial para a economia do estado: 90% de tudo que é consumido nesses estabelecimentos é comprado em Goiás. Os 10% de produtos comprados em outros estados diz respeito a embalagens, já que, segundo ele, existem poucas indústrias regionais especializas.
Hamburguerias
- Açaiteria e Lanches do Pimpolho
- Ailha Café e Aconchego
- Alho Dito
- Bendita Tapioca
- Blends Burger Artesanal
- Bombox
- Braseiro Burger & Grill
- Burgão de Casa
- Burger for a Day
- Cazzero Burger
- Cervejaria Dias
- Chapz Burger
- Chicken Lovers
- Colombina Gastropub
- D’Fumassa Smoke House
- Deguste Burger
- Expresso XVIII
- Família In Box Burger
- Fogata – BBQ Steak Burger
- Gulosus Dog’s & burgers
- Hamburgueiros
- Lado Leste
- Mafuá
- Malbec Burger e Lazer
- Manim hambúrgueria
- Mão de vaca Burger
- Matra Burger
- Me Gusta Smash Burger
- O Raffa
- Oficial Hamburgueria
- Pitéu Café Bar
- Popcorn Gourmet Café
- Santa Comedoria
- Smash Burger Goiânia
- Thordon Bierhaus
- Tribos do Espeto
- Underground Burger
- Villa Burger & Beer
Pit Dogs
- Aldeia Sanduicheria
- Avalanche Burger
- Buldog’s
- Deu Fome Sanduicheria
- Dog Mania Sanduicheria
- Eldorado Burg
- Família LR
- Fire in Burger
- Garage 62
- JC Sanduicheria
- Kid Abelha Sanduicheria – Campinas
- Nandes Sanduicheria
- Natha´s Burger Sanduícheria
- Pequizeiro Burger
- Plutus
- Quero Burguer
- Rooma Sanduicheria
- Sanduai
- Sanduícheria Katatau
- Sanduicheria Madmex
- Square Burgers
