A repórter Isabel Cristina recebeu ontem, no estúdio do Diário do Estado, o empresário Deco Sadigursky, que inaugura hoje mais uma loja da rede de hamburgerias The Black Beef em Goiânia. A loja fica na Avenida 136, no Setor Marista e tem capacidade para 120 clientes e apresenta arquitetura em estilo industrial, numa atmosfera moderna e convidativa.
O negócio começou em Maceió, Alagoas, em um Food Truck, Deco é formado em Gastronomia, Relações Internacionais e Fisioterapia e viu que em um ano e meio de negócio a demanda aumentou. Foi quando recebeu uma proposta de mais três sócios que eram clientes assíduos do Black Beef. “Eles vieram com uma proposta de levar o food truck para loja e com o amadurecimento dessa proposta, a gente não só conseguiu uma loja, como também a transformamos em franquia”, conta.
O ator Caio Castro também se tornou um dos sócios. Há cinco meses entrou no negócio com um grupo de investidores de São Paulo e hoje são sócios da marca, possuindo parte da Black Beef e sendo proprietários das lojas da capital paulista. A hamburgueria traz o conceito fast casual, que se utiliza do preço acessível e agilidade na preparação do pedido do cliente, fornecendo um produto de qualidade. Todas as opções do menu são preparadas de forma artesanal, desenvolvidas pela cozinha. Uma curiosidade é o cardápio com burgers que vão de R$ 15 a R$ 24 elaborados pelo chef Deco Sadigursky, fundador da marca, além de batata frita, shakes e bebidas. “O cardápio tem o mesmo preço da época do food truck, desde 2014”, afirma.
Outra novidade do seguimento é o Pet Friendly, para os amantes de cachorros poderem levar seus ‘cãopanheiros’ para o local. “Eu sentia muita falta de um local que você chegasse e pudesse entrar com seu cachorro, ficar a vontade e não deixar ele do lado de fora com o segurança ou na porta amarrado”, afirma Deco. O Black Beef disponibiliza também um cardápio específico para os pets com laudo do conselho veterinário aprovando. Uma das opções é o sorvete de baunilha e os bichos ganham água como cortesia da casa.
