O renomado chef de cozinha Henrique Fogaça é conhecido não apenas por sua participação como jurado no MasterChef Brasil, mas também por seus restaurantes de sucesso na cidade de São Paulo. Além do Jamile, local onde ocorreu um desabamento após uma explosão de gás, Fogaça é proprietário de outros empreendimentos gastronômicos na região.

O Jamile, inaugurado em 2015 no tradicional bairro do Bixiga, é um dos estabelecimentos mais famosos do chef. Com um cardápio que combina pratos da culinária brasileira e internacional, o restaurante foi cenário de uma trágica explosão que deixou várias pessoas soterradas. Além disso, Henrique Fogaça também comanda o premiado Sal Gastronomia, aberto desde 2005, e o Cão Véio, um gastropub especializado em lanches e cervejas artesanais.

Defensor de uma culinária acessível, Henrique Fogaça busca misturar alta gastronomia com ingredientes populares em suas criações. Os pratos resultantes dessa combinação oferecem um sabor marcante e uma apresentação refinada, refletindo a paixão do chef pela culinária e inovação no cenário gastronômico de São Paulo.

O Sal Gastronomia, com unidades no bairro de Higienópolis e no Shopping Cidade Jardim, é um dos principais empreendimentos de Fogaça. Já o Cão Véio, com sua unidade em Pinheiros, também possui filiais em outras capitais, oferecendo uma proposta gastronômica focada em petiscos e lanches diferenciados.

Além de seus restaurantes premiados, Henrique Fogaça demonstra seu talento e criatividade na culinária, tornando-se uma referência na cena gastronômica de São Paulo e conquistando admiradores ao redor do país. Seja no Jamile, no Sal Gastronomia ou no Cão Véio, a excelência e a inovação estão sempre presentes nos pratos criados pelo renomado chef de cozinha.