A cena de Gracyanne Barbosa comendo frango cru no BBB25 chamou a atenção nas redes sociais e gerou preocupações quanto aos riscos à saúde dessa prática. A influenciadora, conhecida por sua alimentação e rotina de exercícios saudáveis, foi vista comendo um pedaço de frango não cozido, mesmo após ser alertada por sua irmã, Giovanna Jacobina, de que o alimento estava “meio cru”. A atitude de Gracyanne despertou críticas e questionamentos sobre os perigos de ingerir carne crua.

A ingestão de frango cru representa um risco para a saúde, uma vez que o alimento pode estar contaminado por bactérias como a Salmonella. Esta bactéria é responsável por causar a salmonelose, uma infecção alimentar que pode levar a sintomas graves. O nutricionista Ricardo Durante alertou sobre os perigos dessa prática em suas redes sociais, ressaltando a importância de evitar alimentos crus para prevenir problemas de saúde.

Os sintomas da intoxicação alimentar por Salmonella incluem diarreia, vômitos, febre, dor abdominal, mal-estar geral, cansaço, perda de apetite e calafrios. A gravidade dos sintomas pode variar de acordo com a quantidade de alimento contaminado ingerido e o nível de contaminação do produto. A infecção por Salmonella pode se manifestar entre seis e 72 horas após a ingestão do alimento contaminado.

A médica Priscila Scalabrin alertou sobre outras doenças transmitidas por alimentos, como cólera, botulismo, amebíase, toxoplasmose e infecção por Escherichia coli. Para evitar a contaminação, é essencial manter hábitos de higiene adequados, como lavar as mãos antes das refeições e higienizar corretamente os alimentos, especialmente frutas e verduras consumidos crus. O aquecimento adequado dos alimentos, como o cozimento do frango a mais de 100ºC por cinco minutos, é fundamental para eliminar as bactérias e tornar a comida segura para o consumo.

A conscientização sobre os riscos de ingerir alimentos crus, como o frango, é essencial para prevenir doenças e garantir a segurança alimentar. A orientação de especialistas em nutrição e saúde é fundamental para promover hábitos saudáveis e prevenir infecções causadas por bactérias presentes em alimentos contaminados. Seguir boas práticas de higiene e adotar medidas preventivas pode contribuir para uma alimentação mais segura e saudável. Mantenha-se informado sobre saúde e ciência para proteger sua saúde e bem-estar.