Polícia do RJ estoura central de salgados insalubre no Andaraí: ambiente sujo e falta de controle sanitário

Joana Versailles

Polícia estoura central de distribuição de salgados insalubre no Andaraí

Segundo as investigações da Delegacia do Consumidor e da 32ª DP (Taquara), não
havia qualquer controle sanitário na casa.

A Polícia do RJ estourou na manhã desta quarta-feira (4) uma central de
distribuição de salgados insalubre no Andaraí, na Zona Norte do Rio de Janeiro.
Oito estrangeiros foram detidos.

Segundo as investigações da Delegacia do Consumidor e da 32ª DP (Taquara), não
havia qualquer controle sanitário na casa. Mesmo assim, dezenas de esfirras e
quibes, entre outros itens, eram preparados, embalados e distribuídos para
barraquinhas de “comida síria” em esquinas da Tijuca, Centro, Copacabana,
Ipanema e Barra da Tijuca.

Central de salgados no Andaraí — Foto: Reprodução/TV Globo

AMBIENTE INSALUBRE

O ambiente onde eram preparados os salgados estava imundo, com baratas
circulando no meio de utensílios e bancadas. Panelões descascados guardava óleo
de fritura visivelmente reutilizado e escurecido.

Nas bancadas, restos de massa e alimentos espalhados ao lado de bandejas
queimadas e engorduradas dividem espaço com equipamentos tomados por resíduos de
farinha e paredes encardidas e mofadas.

Em outro ponto, os produtos eram armazenados diretamente no chão, sem
refrigeração, dentro de caixas de isopor sujas ou sacolas reutilizadas.

O cenário ainda incluía falta de ventilação adequada, pisos e paredes com
manchas antigas de gordura, além de utensílios em péssimo estado de conservação,
como formas enferrujadas e superfícies contaminadas por resíduos antigos de
alimento.

A cozinha também tinha fiações elétricas improvisadas e perigosas próximas às
fritadeiras.

IMAGENS DO FLAGRANTE

Central de salgados no Andaraí — Foto: Reprodução/TV Globo

Barraca de salgados de central estourada pela polícia — Foto: Reprodução/TV
Globo