Preço da refeição em Ribeirão Preto sobe 27% e é o 7º mais caro do estado de SP
No cenário atual, o custo de se alimentar fora de casa tem apresentado um aumento significativo em diversas regiões do Brasil, e em Ribeirão Preto não é diferente. De acordo com um levantamento realizado pela Associação Brasileira das Empresas de Benefícios ao Trabalhador (ABBT), o preço médio da refeição completa na cidade registrou um acréscimo de 27% em 2025 em comparação com o ano anterior, elevando o valor médio de R$ 45,74 para R$ 58,29.
Com esse reajuste, Ribeirão Preto passou a ocupar a 7ª posição no ranking das cidades com o prato feito mais caro do estado de São Paulo. Além disso, o estudo revelou que o preço médio nacional para comer fora de casa também teve um aumento de 10%, alcançando o valor de R$ 57 em todas as regiões do país.
O atendente de restaurante Rodrigo Rodrigues avalia que o aumento nos preços das proteínas e dos legumes foi um dos principais motivos para esse reajuste. Ele ressalta a dificuldade de repassar integralmente esses custos aos clientes, o que demanda uma estratégia para manter o atendimento sem afastar a clientela.
Segundo o economista Edgard Monfort, da USP de Ribeirão Preto, a redução na taxa de desemprego pode ter contribuído para o encarecimento das refeições fora de casa, devido à maior demanda por mão de obra em setores como o de alimentação. Essa valorização dos trabalhadores reflete diretamente nos custos operacionais dos estabelecimentos, impactando no preço final dos pratos.
Para o trabalhador brasileiro, a despesa com refeições fora de casa pode representar até um terço do salário. O gerente de negócios Wellington Lima destaca que já sente o reflexo desse aumento no seu dia a dia, o que o leva a considerar alternativas para reduzir esse impacto financeiro.
Diante desse cenário, o economista sugere estratégias para lidar com o aumento dos preços, como a redução do consumo de refeições fora de casa e a priorização de momentos específicos para desfrutar dessas opções gastronômicas. Essa mudança de hábito se torna essencial para equilibrar o orçamento e garantir uma alimentação adequada, mesmo com os custos mais elevados.
