Ribeirão Preto, SP, produz 8 pizzas por minuto e tem mais de 170 estabelecimentos ativos, segundo levantamento da Apubra. A cidade está entre as dez do estado de São Paulo com mais pizzarias em funcionamento, apresentando um crescimento de 2,3% em um ano.
Em um ano, Ribeirão Preto (SP) ganhou quatro novas pizzarias, passando de 168 estabelecimentos ativos em 2023 para 172 em 2024. Esse crescimento, de acordo com dados divulgados pela Apubra, é um reflexo do mercado relativamente consolidado para pizzarias na cidade e dos desafios enfrentados pelas novas unidades devido aos custos de ocupação e logística.
Comparativamente a Sorocaba (SP), Ribeirão Preto se destaca com um maior número de pizzarias, ressaltando a movimentação no setor de alimentação na região. Leandro Goulart, presidente da Apubra, destaca a estabilidade do crescimento médio do setor nos últimos anos e a importância da gestão de custos e diferenciação em um mercado competitivo.
A produção de pizzas em Ribeirão Preto é expressiva, com o registro de oito pizzas feitas por minuto. Esse ritmo resulta em 494,5 unidades por hora e 11.868 por dia. O consumo per capita e a média de produção por pizzarias na cidade seguem o padrão estadual, evidenciando o potencial do mercado de pizza na região.
Segundo Goulart, as cidades do interior como Ribeirão Preto destacam-se no desenvolvimento e expansão do mercado de pizzarias, enquanto as capitais demonstram saturação. O interior concentra o maior potencial de crescimento do setor, impulsionando novos hábitos de consumo e fortalecendo os polos regionais.
O empresário Odair Rodrigues, dono de quatro unidades de uma franquia de pizzaria em Ribeirão Preto, enxerga o negócio como rentável e sustentável. Ele destaca a força cultural da pizza e a oportunidade segura de investimento na franquia, gerando empregos diretos e um estimado faturamento mensal de R$ 1,2 milhão.
Odair destaca a importância da pizza como produto de conforto e união familiar, identificando um mercado aquecido que o levou a expandir sua rede de pizzarias. Ribeirão Preto, com sua dinâmica econômica e cultural, se destaca como um cenário propício para o crescimento do setor de pizzarias.
Em meio a esse cenário de crescimento, a cidade de Ribeirão Preto evidencia a importância da pizza não apenas como alimento, mas como um símbolo cultural e social. A apreciação pela pizza se reflete no número crescente de estabelecimentos ativos na região, impulsionando a economia local e proporcionando novas oportunidades de negócio.
