O restaurante Santa Brasa Uberaba, localizado no Shopping Uberaba, alcançou uma posição de destaque ao conquistar o terceiro lugar no Prêmio Cumbucca de Gastronomia, na categoria Escolha da Curadoria da seção Prepara Gastronomia. Em uma disputa que contou com a participação de mais de 10 mil estabelecimentos, o Santa Brasa foi o único do Diário do Estado a subir ao pódio.

A premiação, que reconhece e valoriza a cultura alimentar de Minas Gerais, destacando bares, restaurantes, chefs e iniciativas inovadoras no cenário gastronômico, anunciou seus vencedores em uma cerimônia realizada no Palácio das Belas Artes, em Belo Horizonte, no dia 5 de dezembro. O restaurante se destacou frente à concorrência, sendo avaliado por um júri especializado que considerou critérios como gastronomia criativa, cardápio, influência no turismo local, posicionamento, presença nas redes sociais e avaliações dos clientes.

O reconhecimento obtido pelo Santa Brasa Uberaba representa não apenas uma conquista pessoal para a equipe, mas também uma valorização da culinária mineira, rica em tradições e sabores únicos. O chef Guilherme Rodrigues celebra a premiação, ressaltando a importância do prêmio que abrange todo o Estado e a emoção de receber tal reconhecimento.

Com um cardápio diversificado e atento à valorização dos ingredientes típicos da gastronomia mineira, o Santa Brasa se destaca não apenas pelos pratos premiados em festivais gastronômicos locais, mas também pela criatividade e sofisticação presentes em suas propostas culinárias. Sabores regionais reinterpretados de forma mais contemporânea e elegante são apresentados em pratos como o Porquinho no Travesseiro e o Canapé do Cerrado, ambos vencedores de diferentes edições do Festival Gastronômico de Uberaba.

A inclusão da categoria Prepara Gastronomia no Prêmio Cumbucca, com indicações do Sebrae Minas, veio para reconhecer e destacar estabelecimentos que se destacam não apenas pelo faturamento, mas também pela gestão, atendimento e profissionalização do setor gastronômico. O Santa Brasa Uberaba comemora, assim, não só o reconhecimento recebido, mas também o empenho contínuo em aprimorar seus serviços e pratos para atender e encantar seus clientes, contribuindo assim para o crescimento e valorização da gastronomia no Diário do Estado.