Estudar gastronomia e ser sargento da Polícia Militar podem parecer atividades totalmente opostas, mas para Dilma Diniz, essa combinação é perfeita. Aos 48 anos, ela não só frequenta aulas de culinária, como também utiliza seus conhecimentos para render criminosos quando necessário. Em um episódio recente, Dilma surpreendeu um homem de 60 anos suspeito de furtar um corrimão na escola onde estuda, localizada em Betim, na Região Metropolitana de Belo Horizonte.
Com 21 anos de serviço na PM de Minas Gerais, Dilma está habituada a lidar com situações de risco e criminalidade no seu dia a dia. No entanto, a abordagem ao suspeito do furto do corrimão foi um tanto inusitada. Enquanto preparava um mousse vegano durante a aula, a sargento ouviu seu nome ser chamado e decidiu agir. Sem hesitar, ela saiu em perseguição ao homem, alcançando-o a aproximadamente 200 metros da escola.
Mesmo sem estar uniformizada ou com algemas, Dilma conseguiu imobilizar o suspeito utilizando técnicas aprendidas ao longo de sua carreira na Polícia Militar. O homem, carregando um facão e empurrando um carrinho de supermercado com a peça furtada, resistiu inicialmente, mas acabou se rendendo diante da determinação da sargento. Uma viatura logo chegou para efetuar a prisão, levando o suspeito para a delegacia e posteriormente para o Ceresp de Betim.
Esse não foi um caso isolado de intervenção de Dilma fora do horário de serviço. A sargento já se envolveu em situações semelhantes anteriormente, mostrando que sua dedicação em manter a ordem e a segurança vai além do uniforme profissional. Mesmo com sua paixão pela gastronomia, Dilma não planeja abandonar a farda tão cedo, pois enxerga na culinária um hobby relaxante e revigorante para sua mente.
Ao ser questionada sobre a possibilidade de dedicar-se integralmente à gastronomia, a militar e cozinheira reforça a importância do equilíbrio entre suas duas paixões. Para ela, cozinhar é uma forma de higiene mental, um momento relaxante para descontrair dos desafios diários da profissão policial. Dessa forma, Dilma Diniz continua a surpreender tanto na cozinha quanto nas ruas, mostrando que a determinação e a coragem são marcas registradas de sua personalidade única.
