Paraúna, distante 150km de Goiânia, foi a cidade escolhida para ser a sede da vinícola Serra das Galés. Essa realização de um sonho começou em 2004, quando o médico ginecologista e obstetra, Sebastião Ferro, idealizou o projeto.
Ele sabia que no início as dificuldades seriam muitas, afinal a localização e o solo não são próprios para o cultivo da uva. Mas ele já tinha o suficiente para iniciar a Serra das Galés: amor pela uva, paixão por vinhos e gratidão pela sua terra natal.
Como todo bom idealizador, Sebastião Ferro fez uma visita pela região da Serra Gaúcha para conhecer o processo de produção de vinhos. Cheio de ideias e planos, ele voltou da visita encorajado para iniciar a vinícola.
Sebastião Ferro foi o sonhador da vinícola Serra das Galés, mas para concretizar ele teve ao seu lado uma equipe profissional de técnicos em enologia, agronomia e profissionais da área comercial, administrativa, contábil, marketing e jurídico.
Inicialmente a Fazenda Caracol ganhou uma plantação de vinhas em três hectares de extensão. Mas foi apenas em 2 de junho de 2007 que a vinícola foi oficialmente inaugurada e trouxe muita inovação para a economia da cidade de Paraúna e para Goiás.
Produção
Atualmente, para o orgulho do seu idealizador Sebastião Ferro, a plantação da vinícola Serra das Galés é de mais de 300 toneladas de uva por ano. Toda essa colheita é destinada a produção dos vinhos Cálice de Pedra (rosado, branco e tinto) que são feitos de variedades das uvas Isabel, Violeta, Niágara e Lorena; o vinho fino Muralha que é elaborado com as variedades de uva portuguesa, a Touriga Nacional, e francesa, Syrah; suco de uva integral Cálice de Pedra 100%.
Os planos de Sebastião Ferro são ainda maiores e, futuramente, a novidade são as produções do vinho fino Muralha com outras variedades de uvas, como a Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Malbec, Pinot Noir e Chardonnay.
A marca
O briefing da marca também veio do idealizador Sebastião Ferro. Ele buscou retratar na marca a força do cerrado, sua beleza singular e diversidade, por meio da estilização da Pedra do Cálice. Essa é o principal monumento e símbolo natural presente na Serra das Galés e também por meio da cor “terra”, predominante na região.
