Salada pronta pode ter bactérias causadoras de infecções alimentares
Os vegetais minimamente processados (VMPs), também conhecidos como vegetais frescos higienizados, podem conter bactérias. É o que mostra artigo publicado na revista Foods que investigou a presença de microrganismos indicadores de falta de higiene ou causadores de doenças. Os estudos avaliaram a detecção das bactérias Escherichia coli, principal indicador de contaminação fecal, Salmonella spp. e […]
Anvisa recebe alerta internacional sobre salmonela em Kinder Ovo
A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) recebeu nesta quinta-feira (14) alerta, divulgado pela Rede Internacional de Autoridades de Segurança Alimentar (Infosan), sobre surto de Salmonella Typhimurium em chocolates Kinder Ovo. De acordo com o aviso, o Brasil não está incluído na lista de países para os quais o produto foi distribuído. Em nota, a […]
Surto de Salmonella provoca retirada de Kinder Ovo do comércio no Reino Unido
A Agência de Segurança de Saúde e a Agência de Padrões Alimentares do Reino Unido emitiram um alerta sobre lotes de ovos de chocolate Kinder Surpresa por uma suspeita de Samonella. A empresa Ferrero, fabricante da Kinder, recolheu os produtos após 57 casos de infecção serem confirmados no Reino Unido, a maioria dos casos foi […]
