Receita exclusiva de ‘torta pudim’ causa fila de horas na Feira Hippie de BH e viraliza nas redes sociais

Quitute junta torta de mousse de doce de leite com pudim e é vendido a R$ 25.
Sabor inusitado fez estoque acabar antes do fim da tradicional feira da capital
mineira.

Diário do Estado causa fila de horas na Feira Hippie de BH e
viraliza

Uma receita exclusiva que mistura o conceito de torta com o de pudim está
caindo, literalmente, na boca do povo de Belo Horizonte. Uma fila de dar voltas
na tradicional Feira Hippie da cidade fez muita gente ficar por horas esperando
para provar o doce.

No último domingo (11), a euforia na barraca que vende a “torta pudim” foi tão
grande que o caso logo viralizou na internet.

Por voltas das 7h, já tinha gente esperando para comprar o doce, vendido a R$
25. Teve gente que chegou depois e esperou por até duas horas. Três horas antes
do fim da feira, perto das 11h, os mais de 400 itens já tinham acabado.

> “A fila estava surreal. Eu nem consegui acreditar em tanta gente. Eu até falei
> com o pessoal para sair da fila, pois não tinha produto para todo mundo, mas
> eles continuaram”, contou a confeiteira Maria Tereza dos Santos, criadora da
> receita.

Maria Tereza, de 51 anos, explica que a receita foi criada há cerca de 6 meses.
Sem detalhar a fórmula do sucesso, ela conta que a torta é de mousse de doce de
leite com chantilly. O pudim é o clássico de leite condensado.

Para a confeiteira, o grande segredo para a grande procura é o fato de o produto
ser doce de forma “suave”.

> “Não é aquela coisa muito doce. Eu deixo bem equilibrada”, contou. Ainda
> conforme a confeiteira, a ideia de desenvolver a torta surgiu durante a
> produção de outros quitutes.

“Eu já tinha a tortinha [de outros sabores e sem o pudim]. Aí eu tive a ideia de
juntar com o pudim. A primeira vez que eu fiz foi um sucesso, aí ficou. Hoje é o
campeão de vendas”, disse.

BARRACA DA FAMÍLIA TRANSFORMADA

Moradora de Sabará, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, Maria Tereza
transformou o negócio tradicional da família na Feira Hippie com a implementação
da gastronomia há sete meses.

Na sua cidade, ela já é dona de uma confeitaria, onde vende produtos de
jabuticaba, como bombons, doce e pipoca com o sabor exótico.

Na Feira Hippie, a barraquinha da família, que acompanhou até mesmo as mudanças
de endereços do tradicional ponto de encontro de belo-horizontinos e turistas,
vendia apenas roupas. Atualmente, o local vende comidas, como o cone de batata
frita. As tortas são vendidas somente a cada 15 dias.

No último domingo, a confeiteira foi surpreendida com o grande número de pessoas
ansiosas para consumir as criações dela. A lotação foi flagrada por vídeos. Nas
imagens, é possível ver diversas pessoas organizadas em uma fila que tomou a
feira.

Maria Tereza volta com as tortas para a Feira Hippie somente em 25 de janeiro.
Diante da alta demanda, ela já pensa em levar mais produtos.

Além da torta pudim, a confeiteira também oferece tortas de sabores como ninho,
morango, abacaxi, mousse de doce de leite, maracujá, chocolate, “chocolatudo”,
bombom Ouro Branco e nozes.