Produtores de Pilar do Sul estão colhendo uma safra de uva gourmet graúda e extremamente doce, que vem chamando a atenção não só pela qualidade, mas também pelo cuidado especial com que é cultivada e pelo seu alto preço de mercado, que chega a R$ 140 por quilo.

A variedade de uva moscato é conhecida por sua doçura intensa e por não possuir sementes, o que a torna ainda mais valorizada no mercado. Os produtores da região têm investido na produção desse fruto gourmet, conhecido como pilar moscato, que requer cuidados especiais para garantir sua qualidade e valor de mercado.

Um dos principais cuidados com a uva moscato é proteger cada cacho com sacos para evitar danos causados por aves, pragas, excesso de chuva e sol. Além disso, o tamanho da fruta é um diferencial, com as uvas moscatos chegando a medir até 30 milímetros, contra os 22 a 23 milímetros das uvas comuns como a vitória, sem contar a ausência de sementes e a doçura única que a caracteriza.

Na região, uma família cultiva a uva moscato em três hectares de plantação, colhendo o fruto quando atinge pelo menos 18 graus Brix, índice que indica o nível de doçura da fruta. Apesar da qualidade elogiada, a quantidade colhida neste ano foi menor do que a do ano anterior, o que levou a um aumento no preço de venda, passando de R$ 100 para R$ 140 por quilo.

A uva pilar moscato tem sido muito bem recebida no mercado, sendo comercializada não apenas na capital e no interior de São Paulo, mas também exportada para a América do Norte e Europa. Mesmo com a queda na produção, a qualidade excepcional desse fruto gourmet tem garantido a demanda e a valorização no mercado nacional e internacional, demonstrando o potencial da região de Pilar do Sul na produção de uvas de alta qualidade.

Essa safra diferenciada de uva moscato cultivada em Pilar do Sul tem demonstrado a expertise dos produtores locais, que têm investido em técnicas de cultivo e manejo para garantir a excelência da fruta. Com um mercado consolidado e consumidores cada vez mais exigentes, a uva moscato pilar se destaca pela sua doçura, tamanho e ausência de sementes, conquistando espaço entre os apreciadores de uvas gourmet em todo o mundo.