Por Lígia Saba
Como todos os anos, em 2020, os 50 melhores bares do mundo foram reconhecidos pelo prêmio Worlds 50 Best Bars, e dois dos lugares premiados na lista estão na América do Sul, mais precisamente em Buenos Aires! A lista para a América do Norte e do Sul é composta por 10 bares, entre os quais Florería Atlántico ocupa a 7ª posição mundial e foi reconhecida como o Melhor Bar da América do Sul. Confira abaixo a lista com os 10 melhores bares do mundo reconhecidos pelo premiação em 2020.
10. The SG Club, Tóquio
O bar está distribuído em dois pisos, cada um com um conceito e menu diferente. O espaço térreo, denominado Guzzle, é um espaço mais casual. O porão, por outro lado, chama-se Sip, e trata-se de um local sofisticado mas um pouco sombrio, que lembra um bar clandestino. O menu de bebidas elaborado é tão eclético quanto a clientela do The SG Club, muitas vezes combinando influências e ingredientes do Japão e do exterior com ótimos resultados.
9. Jigger & Pony, Singapura
Batizado com o nome do dispositivo de medição de cone duplo usado pelos bartenders para servir destilados com precisão, Jigger & Pony abraça os clássicos, com receitas antigas e deliciosas. Seu menu conta com 24 coquetéis, e o Jigger & Pony apresenta novas interpretações e versões de coquetéis clássicos, com sua hospitalidade calorosa e alegre que muitos passaram a desfrutar ao longo dos anos.
8. Coa, Hong Kong
O COA foi inaugurado em 2017 por Jay Khan como parte de sua missão de levar as aguardentes de agave à vanguarda da cena de coquetéis da Ásia. O bar possui um espaço aconchegante, aberto e íntimo com alguns toques industriais. O ambiente tem grande inspiração Mexicana o que favorece elementos de madeira, tijolo e concreto, a iluminação é feita por velas que lançam um brilho suave sobre murais de parede lindamente desenhados à mão.
7. Florería Atlántico, Buenos Aires
Trata-se de um bar escondido no subsolo de uma floricultura em Buenos Aires. Chamada Florería Atlantico, a charmosa loja no bairro do Retiro, fica longe de todo o burburinho das principais regiões turísticas e esconde em seu subsolo um dos melhores bares da região. A porta para o bar é praticamente imperceptível e ao chegar no descolado porão, belos drinks são elaborados no balcão enquanto garçons circulam entre as mesas e os arranjos de flores.
6. Kwānt, Londres
O local é o favorito da Heddon Street e trata-se de um maravilhoso bar em um estilo que lembra uma caverna do filme Aladim, diferente de qualquer outro lugar em Londres. O local é bastante ornamentado, banhado em luz dourada baixa e escondido atrás de uma pesada porta de madeira, sem nenhuma indicação, na parte inferior das escadas íngremes de pedra à esquerda do restaurante principal, Kwãnt. O local que esconde um dos melhores bares do mundo parece um “buraco ilícito” onde se pode encontrar a alta sociedade inglesa.
5. Tayer + Elementary, Londres
O bar de duas metades da famosa indústria Monica Berg e Alex Kratena é um espaço casual, leve e descontraído com janelas do chão ao teto, e que serve coquetéis, cerveja, vinho, café e lanches. Atrás da divisão de concreto está um espaço mais escuro e sóbrio onde se localiza um grande bar quadrado central. Neles, as bebidas não têm nomes, em vez disso, são exibidas como uma lista de ingredientes, imitando o menu de um restaurante.
4. Atlas, Singapura
O Atlas Bar fica na North Bridge Road em Cingapura, no Parkview Square building e recebe clientes em grande estilo desde 2002. Seu grande lobby conta com inspiração Art Deco e foi batizado de “Divine Wine Extraordinaire”. O pé direito é altíssimo e o teto trabalhado em cada detalhe. A grande prateleira de vinhos está junto a uma enorme prateleira de mais de 100 garrafas de Gin, representando uma das maiores coleções do mundo. Há também uma sala de champanhes com mais de 250 rótulos.
3. The Clumsies, Atenas
Além do menu diversificado, o bar tem um ambiente descolado, com uma parede repleta de garradas de diferentes tipos de bebidas. Costuma atrair mais jovens por conta da música e da luz baixa, mas o preço não é dos mais baratos.
2. Dante, Nova York
Fundado em 1915 como Caffe Dante, o espaço é quase uma instituição no Greenwich Village. Em 2015, ganhou vida nova e mais cara de bar com a chegada de novos donos. De lá para cá, alcançou altos postos na lista The World’s 50 Best Bars em vários anos, foi considerado o melhor bar da cidade pela Time Out, em 2018, e também teve o Negroni celebrado como o número 1 da metrópole pela New York.
1. Connaught Bar, Londres
O bar localizado no hotel Mayfair, sob a direção de Ago Perrone, Giorgio Bargiani e Maura Milia, evolui de um ano para o outro, sempre entregando com equilíbrio a proposta a que se dispões. Seu interior cubista e reluzente emoldura o bar como uma obra de arte, além disso, o serviço é perfeitamente organizado – caloroso e atencioso – e os coquetéis, assim como a equipe, são sempre personalizados conforme a tendência do bar.
